Cómo

Cómo hacer sopa de espárragos en un horno combinado

Cómo hacer sopa de espárragos en un horno combinado

Pon tu caldo de pollo en una sartén con tapa.

Precaliente su combi a 250F (121C) en modo combinado. Después de que esté precalentado, deslice la sartén hacia la parte posterior del horno.

Luego agregue la papa, la cebolla y la mantequilla a una cacerola grande.

Y deslice esa sartén frente al caldo.

Usaremos el temporizador del estante para realizar un seguimiento de todos nuestros artículos en el horno. Pon las cebollas y la papa a 10 minutos.

Coloca los espárragos en una sartén perforada. Mantenga las puntas separadas de los tallos.

Colocar en el combi y programar un temporizador durante 3 minutos.

Después de 3 minutos, use la manguera para golpear los espárragos y luego retírelos.

Después de 10 minutos, la cebolla y la papa estarán ligeramente cocidas. Saca la sartén.

Agrega los tallos de espárragos ...

Retire el stock ...

Y viértelo también en la olla.

Ate el perejil y agregue a la olla también. Vuelva a poner la olla en el horno durante otros 15 minutos.

Saca la sopa del horno y saca el perejil.

Tritura la sopa en una licuadora hasta que quede suave.

No haga puré por mucho tiempo o la sopa puede decolorarse.

Vuelva a colocar la sopa en la sartén.

Agrega la nata.

Condimentar con pimienta blanca ...

... y sal.

Para servir, recalentar suavemente las puntas de los espárragos y colocarlas en un bol. Vierta la sopa. ¡Disfrutar!


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