Cómo

Cómo hacer ñoquis de calabaza

Cómo hacer ñoquis de calabaza

Primero, hierva un poco de agua ... mucha. A continuación, en un bol mezclar: 1 taza de puré de calabaza 1 yema de huevo Dejar a un lado.

En un recipiente aparte, combine: 3/4 taza de harina (más o menos, explicaré), 1/4 cucharadita de sal, 1 pizca de nuez moscada. Ahora combine la mezcla de harina con la mezcla de calabaza y mezcle bien.

La idea aquí es crear una masa que sea suave pero no demasiado blanda, simplemente fácil de trabajar. Ahí es donde podría entrar un poco de harina adicional. Siéntase libre de agregar un poco más de harina según sea necesario.

Por supuesto, necesitará más para lanzar sus ñoquis, así que prepárese.

Amasar bien la masa.

Luego, divídalo en aproximadamente 4 porciones y enrolle la masa en 4 rollos largos y delgados. Corta los rollos en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de largo. Coge los pedacitos y márcalos con un tenedor ...

...Me gusta esto.

Ahora, una forma más fácil de hacer esto es usar una tabla de ñoquis. Me gusta esto. $ 4.00 y cambio. En serio. Este pequeño artículo hace las cosas mucho más fáciles.

Cuando los ñoquis tengan forma y estén listos, es hora de ponerlos en el agua hirviendo.

Estos pequeños y lindos ñoquis salen a la superficie cuando están listos en unos 2 o tres minutos. Escúrrelos bien.

Mientras tanto, en una sartén, caliente un poco de mantequilla. Caliéntelo hasta que tenga la mantequilla dorada y agregue algunas hojas frescas de salvia. Ellos chisporrotean y se fríen rápido.

Agrega los ñoquis y revuélvelos bien.

Viértelas en un bol y espolvoréalas con un poco de queso pecorino-romano y listo.


Ver el vídeo: Recetas fáciles: ÑOQUIS DE CALABAZA (Enero 2022).