Cómo

Cómo hacer tarta de queso con tocino y tortuga

Cómo hacer tarta de queso con tocino y tortuga

Comience procesando su tocino. Para hacer esto, corte el tocino descongelado en trozos pequeños y cocine a fuego medio a bajo en la estufa. Agrega un poco de aceite a la sartén para evitar que se pegue. Continuar revolviendo

¡Mala elección pero use un delantal! ¡Manchas de grasa de tocino!

Mmmmmmmmmmm

Burbujeará y será difícil ver el tocino, pero esté atento para que no se queme en este punto. Tire de algunos hacia arriba con sus tenazas para comprobar de vez en cuando. Recuerda que queremos tocino crujiente

Prepara un plato forrado con papel toalla para el papel toalla y un plato o frasco de vidrio para la grasa de tocino que necesitamos MANTENER. ¡NO TIRE GRASA!

Aquí está mi grasa de tocino y tocino crujiente

En un tazón grande, agregue 2 tazas de migas de galletas Graham BAJAS EN GRASA. Debe ser bajo en grasa para que la corteza no se empape.

Mide 2 cucharadas de mantequilla y derrita

Agregue 2 cucharadas de azúcar a la mezcla de mantequilla / galletas Graham.

Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ahora agregue 1/2 taza de tocino desmenuzado a la mezcla.

Y finalmente agregue 1/2 taza de almendras trituradas. Mezclar bien, se desmoronará.

Asegúrate de usar un molde desmontable.

Ponga suficiente mezcla de la corteza en el fondo del molde desmontable para que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Habrá restos de mezcla de corteza. No lo deje crecer. Empaca la mezcla.

Coloque la mezcla de corteza adicional en un plato, cubra y refrigere.

Ahora consiga un recipiente limpio y ponga 24 oz. de queso crema a temperatura ambiente.

Agrega 1/2 taza de azúcar.

Crema junto con batidora de mano eléctrica

Agrega 3 huevos uno a la vez a la mezcla. Entre cada uno, asegúrese de raspar los lados del tazón hacia el centro.

Agregue 1 taza de crema batida espesa a la mezcla de tarta de queso.

Agregue 1 cucharada de extracto de vainilla, jugo de limón y whisky o bourbon.

Mezcle bien hasta que esté completamente mezclado y suave.

Tada!

Vierta la mezcla en su molde desmontable. Golpee la sartén sobre el mostrador varias veces para liberar burbujas de aire. ¡No es necesario engrasar la sartén!

Ahora tenemos que preparar nuestros baños de agua. Coloca cacerolas con agua caliente a los lados y debajo de donde se asentará tu tarta de queso en el medio del horno.

Precaliente el horno a 350. Esto hará que el agua de sus ollas hierva. :) Esto es bueno.

Coloque el pastel de queso en el horno cuando esté listo. Hornee por 45-55 minutos hasta que el borde exterior esté firme pero el medio parezca suave.

Toma un cuchillo y pásalo por el borde de la sartén. Apague el horno pero deje el pastel de queso dentro de otra hora. Retirar del horno y tapar. Refrigere toda la noche.

Al día siguiente: salsa de caramelo: tome una taza de azúcar y una cucharada de agua. Calentar en una sartén pequeña sobre la estufa.

Una vez que todo el azúcar se derrita, mueva la sartén en lugar de revolver. Continúe hasta que el caramelo esté dorado. Agregue 1 cucharada de mantequilla y 3 cucharadas de grasa de tocino a la mezcla y revuelva hasta que se disuelva.

Perdí la imagen para este paso. (¡lo siento!) Retirar del fuego y agregar 1/2 taza de crema espesa. Revuelva y deje reposar durante 20 minutos para que espese.

Vierta el caramelo encima de la tarta de queso. Coloque la mezcla de corteza sobrante alrededor de los bordes de la tarta de queso. Derretir las chispas de chocolate en el microondas. Colocar alrededor de los bordes del pastel de queso y cubrir con los trozos de tocino restantes


Ver el vídeo: Tarta de queso de 3 ingredientes. Esponjosa como una nube! (Enero 2022).