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Cómo quitar uni de un erizo de mar vivo

Cómo quitar uni de un erizo de mar vivo



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Comience con un erizo de mar vivo.

Corta un círculo ancho alrededor de la boca con unas tijeras de cocina resistentes.

Dar la vuelta para escurrir el contenido en un bol.

Deseche la abertura cortada del erizo de mar y todo el contenido líquido.

Saque las huevas o las gónadas del caparazón.

Repita hasta eliminar todas las huevas o gónadas. Enjuague y elimine cualquier materia oscura antes de servir.

Sirva y disfrute crudo, o úselo en sus recetas favoritas.


Ver el vídeo: erizos de mar ACAPULCO (Agosto 2022).