Cómo

Cómo hacer patatas y cebollas fritas perfectas

Cómo hacer patatas y cebollas fritas perfectas

Pele y corte las papas en rodajas ... no demasiado finas a menos que desee papas fritas. Guárdalos en un recipiente con agua fría hasta que hayas terminado de cortarlos. Enjuague siempre las patatas un par de veces.

Coloque las papas en rodajas en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para eliminar el agua. De lo contrario, te salpicarán con aceite caliente.

Use un par de toallas de papel más para quitar el agua de la parte superior también.

Agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén y luego vierta una o dos gotas más por si acaso. Caliente el aceite a fuego medio alto. ¡Quieres ese aceite CALIENTE!

Cortar la cebolla en rodajas finas y echarlas a la sartén con las patatas. ¡Cuidado porque el aceite estará muy caliente! Vas a dorar las patatas y las cebollas para formar un exterior crujiente.

Al igual que..

Sigue girando y volteando esas papas hasta que dores la mayoría. Pero tenga cuidado de no voltear tanto como para romperlos todos. Déjelos cocinar un poco antes de voltearlos cada vez. Psst ... rompí algunos.

Así es como deberían empezar a verse.

Una vez dorado, tapar y cocinar a fuego medio. Por lo general, lo dejo cubierto durante 2-4 minutos dependiendo del tamaño del lote, revolviendo entre ellos. (Hice trampa y tomé una foto antes de dorarme ... Opsie)

Cuando el interior esté suave, sáquelos de la sartén y póngalos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el aceite. Sazone con sal y pimienta ... Y si usted es como yo, ¡ahogue en ketchup!


Ver el vídeo: Agrega y tendrás PAPAS CROCANTES Y EXQUISITAS (Diciembre 2021).