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Ingredientes Para obtener una lista completa, haga clic en el botón 'suministros' a continuación.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 1 cm. Cortar la cebolla en trozos de 1 cm y cortar los puerros en rodajas.
Derrita la mantequilla en una sartén, hasta que burbujee.
Agrega la cebolla, la papa y los puerros y mézclalos con la mantequilla hasta que estén bien cubiertos.
Sazone con una pizca de sal y pimienta recién molida y vuelva a mezclar.
Ponga un disco de papel de horno encima de las verduras para mantenerlas en el vapor y ponga la tapa. Cocine a fuego suave durante 10 minutos.
Destape la sartén y deseche el papel. Vierta 850 ml (1,2 litros) de caldo de verduras y un puñado de perejil picado. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Licue en una licuadora hasta que quede suave como la seda, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
Agregue 75 ml de leche y 75 ml de crema y mezcle bien.
¡Servir y disfrutar!
