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Cómo hacer sopa de puerros y patatas

Cómo hacer sopa de puerros y patatas



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Ingredientes Para obtener una lista completa, haga clic en el botón 'suministros' a continuación.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 1 cm. Cortar la cebolla en trozos de 1 cm y cortar los puerros en rodajas.

Derrita la mantequilla en una sartén, hasta que burbujee.

Agrega la cebolla, la papa y los puerros y mézclalos con la mantequilla hasta que estén bien cubiertos.

Sazone con una pizca de sal y pimienta recién molida y vuelva a mezclar.

Ponga un disco de papel de horno encima de las verduras para mantenerlas en el vapor y ponga la tapa. Cocine a fuego suave durante 10 minutos.

Destape la sartén y deseche el papel. Vierta 850 ml (1,2 litros) de caldo de verduras y un puñado de perejil picado. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Licue en una licuadora hasta que quede suave como la seda, pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Agregue 75 ml de leche y 75 ml de crema y mezcle bien.

¡Servir y disfrutar!


Ver el vídeo: Crema de Puerros. Vichisua Vichysoisse (Agosto 2022).